概述/夾層鍋 

夾層鍋，屬于加熱工具，工作原理是在夾層鍋的下部，即與加熱源接觸的部分做成夾層，夾層內(nèi)充填導熱介質(zhì)，也可增加保溫層，防止燙傷及節(jié)能作用。

特點/夾層鍋 

本夾層鍋熱效率高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等

主要技術及結構性能/夾層鍋 

　　1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
　　2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
　　3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
　　5、攪拌轉速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。
　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
　　7、設備配置：表盤指針式溫度計料口等(立式結構)。
　　8可傾式夾層鍋可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

廣泛應用于糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味、熬制藥湯等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
設備優(yōu)點：
1.鍋膽采用，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用燃氣加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理。
2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
3.傾倒物料：采用兩套液壓裝置實現(xiàn)后仰起臂、翻鍋倒料，避免拆裝攪拌裝置，易于進出原料節(jié)省人力。
4.采用無級變頻調(diào)速器，轉速可以從零到*轉速任意調(diào)。使高粘度物料混合更均勻，從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工時間，提高產(chǎn)能。
 

我們生產(chǎn)的設備具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的產(chǎn)品。